בשנה האחרונה שמעתי את אותה תלונה מעשרות בעלי מסעדות: "אני עובד כל היום, הרשימת הזמנות מלאה — ועדיין בסוף החודש לא נשאר כלום." כשמפרקים את המספרים, הסיבה ברורה: וולט לוקחת כ-27% לפני מע"מ — שמגיע ל-31.8% אחרי מע"מ — מכל הזמנה. 10bis דומה.
זה לא אומר לנטוש את הפלטפורמות. הן מביאות לקוחות. אבל אם כל ההזמנות שלכם עוברות דרכן, אתם בעצם עובדים עבורן. המטרה היא לשנות את היחס — יותר הזמנות ישירות מהאתר, פחות עמלות, ועוד נתוני לקוחות שנשארים אצלכם.
כמה אתם באמת משלמים — הצצה מהירה
בואו נדייק. על הזמנה ממוצעת של ₪100 מהמסעדה:
דרך וולט — המסעדה מקבלת כ-₪68–72 (לפני הוצאות משלוח נוספות). דרך הזמנה ישירה מהאתר שלכם — המסעדה מקבלת ₪100 מינוס עלות שליח שאתם שולחים (אם בכלל). ועל הזמנה לאיסוף עצמי — ₪100 מלאים.
מסעדה שעושה 80 הזמנות משלוח בחודש בממוצע ₪100 — מאבדת כ-₪2,400 בחודש לפלטפורמות. זה ₪28,800 בשנה. כשמבינים את הסכום הזה, ברור למה כדאי להקדיש זמן לנושא.
הוסיפו כפתור "הזמינו ישירות" בולט לאתר שלכם
הסיבה הראשונה שלקוחות לא מזמינים ישירות היא פשוטה — הם לא יודעים שאפשר. אם האתר שלכם לא מציע ערוץ הזמנה ברור ונוח, הלקוח פותח את וולט מתוך הרגל. בשניות.
פתחו ערוץ הזמנות בוואטסאפ — גם בלי אפליקציה
לא כל מסעדה יכולה להקים מערכת הזמנות מקוונת מלאה בן-לילה. הפתרון הפשוט ביותר להתחיל: קישור וואטסאפ עם הודעה מוכנה מראש. לחיצה אחת של הלקוח — והודעה כמו "שלום, אני רוצה להזמין..." נשלחת ישירות אליכם. אפס עמלות, אפס תיחכום טכני.
תמרצו את הלקוח לעבור להזמנה ישירה
לקוחות מזמינים מוולט כי זה מה שהם מכירים ורגילים אליו. כדי לשנות הרגל צריך לתת סיבה. אפילו הנחה של ₪10 על הזמנה ישירה עולה לכם פחות מהעמלה שהייתם משלמים על אותה הזמנה — זה חיסכון אמיתי גם בעלות ההטבה.
אספו מספרי טלפון — זו הנכסיות הדיגיטלית שלכם
כשלקוח מזמין דרך וולט — פרטי הלקוח שייכים לוולט. אתם לא יכולים לשלוח להם מבצע, להודיע על פריט חדש, או לזמן אותם חזרה. לקוח שמזמין ישירות מהאתר הוא לקוח שלכם — ולא של הפלטפורמה.
הפכו את ה"איסוף עצמי" לאופציה אטרקטיבית
לקוחות שגרים קרוב אליכם לא צריכים שיחלישו להם. איסוף עצמי = אפס עמלות + אפס עלות שליח + לקוח שנכנס פיזית למסעדה — ורואה את המקום, את הצוות, ואולי מוסיף מנה. הסטטיסטיקה מראה שלקוחות שאוספים עצמית הופכים לנאמנים יותר.
כמה ערוצי הזמנה ישירה יש לכם כרגע?
סמנו כל ערוץ שכבר פעיל אצלכם:
שאלות נפוצות
וולט גובה כ-27% לפני מע"מ — שמגיעים ל-31.8% אחרי מע"מ. 10bis גובה 20–30% בהתאם להסכם. מעבר לזה יש עמלות שירות ומשלוח שמגדילות את הסכום. ביחד, פלטפורמות המשלוחים יכולות לנגוס ב-30–35% מכל הזמנה.
מבחינה חוקית — כן. כבעל מסעדה אתם רשאים להציע הנחה ללקוחות שמזמינים ישירות. עם זאת, חוזים מסוימים עם פלטפורמות כוללים סעיף שוויון מחירים — קראו את החוזה לפני שמציעים מחיר שונה.
לא בהכרח. הפלטפורמות מביאות לקוחות חדשים שאולי לא היו מגיעים אליכם אחרת. הגישה הנכונה: השתמשו בפלטפורמות כ"חלון ראווה" ועבדו להעביר לקוחות חוזרים להזמנה ישירה מהאתר — שם הרווח נשאר אצלכם.
עם אתר מוכן, הוספת ערוץ הזמנות ישירות (כפתור וואטסאפ + כפתור הזמנה) לוקחת יום עסקים. Orange בונה אתרים לעסקי מזון עם מערכת הזמנות מובנית תוך 5–7 ימי עבודה.
רוצים אתר שמקבל הזמנות
ישירות — בלי עמלות?
שלחו הודעה בוואטסאפ ונחמן יסביר איך בונים ערוץ הזמנות שעובד — ולמה אתר מוכן נכון עולה פחות ממה שמשלמים לוולט בחודש אחד.
שלחו הודעה בוואטסאפ